Avantek Soluciones PLM celebró el pasado 10 de octubre un webinar titulado «Simulación de una planta de producción de alimentos: De la materia prima al producto final», que contó con una gran participación y cuyo vídeo puede visualizarse rellenando el formulario situado al pie de esta página.
Durante el seminario online, Pablo Rueda, Consultor Técnico de Simulación de Avantek, explicó la gestión y la optimización de una planta dedicada a la producción y tratamiento de alimentos, con ejemplos de varíaciones en la producción en función de la llegada de la materia prima a la planta (fresca, refrigerada, congelada), la ocupación y los operarios.
Además, se vieron soluciones ante problemáticas como el deterioro de los alimentos o el sobre almacenamiento.
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